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2018年9月28日金曜日

「暮しの手帖」96号をお届けします!




 創刊70周年記念号の「暮しの手帖」97号をお届けします。記念企画の「8人の料理家に聞きました。料理力って何でしょう?」は読み応え十分です。
 料理力とは「日々、料理し続け、自立して生きる力」だといいます。旬の素材で「あれを作ろう」と思い、自然に手を動かせる力のことです。8人の料理家が本物の料理力を身につける方策を語ります。
 土井善晴さんはこの企画の中で、3人の若者たちを相手に料理教室を開きました。実際にご飯を炊き、味噌汁を作ります。その間の土井さんのお話は一つひとつ納得することばかり。「料理力ってのは、人を幸せにする力」という言葉に感銘を受けました。
 おむすびと焼き飯も作ります。シンプルですが、美味しそう。読めばすぐに試したくなります。どうぞ手に取ってご覧ください。(店主)

「暮しの手帖」96号

暮しの手帖社
本体926円+税
2018年9月25日発行

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