「暮しの手帖」96号をお届けします！

　創刊70周年記念号の「暮しの手帖」97号をお届けします。記念企画の「８人の料理家に聞きました。料理力って何でしょう？」は読み応え十分です。

　料理力とは「日々、料理し続け、自立して生きる力」だといいます。旬の素材で「あれを作ろう」と思い、自然に手を動かせる力のことです。８人の料理家が本物の料理力を身につける方策を語ります。

　土井善晴さんはこの企画の中で、３人の若者たちを相手に料理教室を開きました。実際にご飯を炊き、味噌汁を作ります。その間の土井さんのお話は一つひとつ納得することばかり。「料理力ってのは、人を幸せにする力」という言葉に感銘を受けました。

　おむすびと焼き飯も作ります。シンプルですが、美味しそう。読めばすぐに試したくなります。どうぞ手に取ってご覧ください。（店主）

「暮しの手帖」96号

暮しの手帖社

本体926円＋税

2018年９月25日発行